【香港时代医疗化验所】下奶米酒蛋花汤的做法

【香港时代医疗化验所】孕期健康知识分享

下奶米酒蛋花汤的做法及相关介绍

女性生产后通常十分关注奶水分泌问题，多数产妇会选择食用具有下奶作用的食物，各类汤品是常见选择，如猪蹄汤、鲫鱼汤、米酒蛋花汤等，都有较好的下奶功效。

当女性产后出现奶水不足的情况时，可饮用米酒蛋花汤来促进乳汁分泌。

鸡蛋3个、米酒一瓶。

在锅中倒入两碗清水，用大火将水烧开。水开后倒入一碗米酒，米酒煮开出现泡沫时，将泡沫撇掉。把鸡蛋打散，一圈一圈地将蛋液倒入锅中，此时不要用筷子搅动，等待蛋液凝固。米酒再次沸腾时，用勺子搅动锅底，防止米酒粘锅。锅里飘起蛋花时，放入一些糖即可出锅。

米酒与清水的比例可根据个人喜好调整。鸡蛋要打得散一些，使倒入锅中后能形成细小的鸡蛋花，也可在蛋液中加一些淀粉增加浓稠感。产妇饮用时加一勺红糖，滋补养身效果更好。

综上所述，米酒蛋花汤制作简单，是产后下奶的不错选择。

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